Giới thiệu máy chần khoai tây
- Dây chuyền chần khoai tây hay còn gọi là thanh trùng khoai tây hoàn toàn tự động được làm bằng thép không gỉ SUS304 chất lượng cao, có thể cài đặt nhiệt độ và tốc độ nấu theo yêu cầu của quy trình. Máy vận hành êm ái, ít ồn, độ linh hoạt nhỏ, không dễ bị biến dạng và dễ bảo trì. Nhiệt độ nước được điều khiển tự động bởi bộ điều khiển nhiệt độ và tốc độ được điều chỉnh bằng chuyển đổi tần số.
- Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ sus304 chất lượng cao giúp giảm ô nhiễm và đảm bảo vệ sinh liên tục, có khả năng điều chỉnh tốc độ vô cấp và có thể điều chỉnh nhiệt độ và tốc độ khử trùng theo ý muốn. Máy chạy êm và ít tiếng ồn. Thích hợp cho nhiều kích cỡ lon khác nhau: lon tròn tráng thiếc, chai thủy tinh hình trụ, đường kính 30-160mm, cao 50-180mm; thông số kỹ thuật sản phẩm có thể tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng, hộp khử trùng, hộp làm mát, chiều dài và chiều rộng hộp làm mát Có thể lựa chọn tùy ý . Nhiệt độ có thể cài đặt tùy ý, điều khiển tự động, duy trì ở nhiệt độ không đổi và tự động ghi lại; sử dụng truyền động cưỡng bức, rút ngắn thời gian tiệt trùng, làm nhiệt độ trong hộp đồng đều, đảm bảo chất lượng tiệt trùng; sử dụng băng tải để vận chuyển, giảm cường độ lao động và tiết kiệm chi phí, sử dụng thang máy Cơ chế đồng bộ với khử trùng để thực hiện vận chuyển tự động.
Quy trình xử lý máy chần khoai tây
- Có rất nhiều cách để ăn khoai tây, đặc biệt là khoai tây cắt nhỏ được người tiêu dùng ưa chuộng và tiêu thụ rộng rãi trong các căng tin, nhà hàng, khách sạn và các ngành cung cấp dịch vụ ăn uống khác.Tuy nhiên, khoai tây tươi cắt nhỏ dễ bị chuyển màu nâu và khó bảo quản tươi, thời gian sử dụng ngắn. Thời hạn sử dụng không có lợi cho việc vận chuyển. , Để kéo dài thời hạn sử dụng và thời hạn sử dụng của khoai tây cắt lát tươi, chúng có thể được xử lý.Sau khi khoai tây cắt lát tươi được xử lý bằng máy chần khoai tây cắt nhỏ và thiết bị chế biến sâu khoai tây, thời gian để sơ chế khoai tây trong ngành phục vụ ăn uống có thể giảm đi rất nhiều. Thuận tiện, nhanh chóng và thân thiện với thời gian bảo quản. Nó có tính lâu dài, thích ứng với những thay đổi mới trong nhịp sống nhanh của người dân thành thị và nông thôn, đồng thời có nhu cầu thị trường đáng kể .
- Khi chần khoai tây thái sợi, độ dày của khoai tây thái sợi phải từ 0,2-0,4 cm, nhiệt độ chần phải ngâm trong nồi cách thủy có nhiệt độ không đổi từ 60-80 độ trong 1-3 phút. Tỷ lệ thể tích giữa nước và khoai tây phải phù hợp. được kiểm soát ở mức Nó có thể nằm trong khoảng từ 1: 1 đến 4: 1. Có thể điều chỉnh thời gian, nhiệt độ và tốc độ truyền tải của máy chần khoai tây cắt nhỏ Jiate, thiết bị chế biến sâu khoai tây , để nhiệt độ nước trong thiết bị có thể đạt đến nhiệt độ không đổi trong quá trình quá trình chần khoai tây vụn.Bằng cách này, các miếng khoai tây chần có thể đạt được độ đồng nhất về màu sắc và mùi vị, đặc biệt thích hợp để sử dụng trong các nhà hàng, căng tin, khách sạn, v.v., và thiết bị này có thể được sử dụng riêng lẻ hoặc kết nối với các thiết bị khác dây chuyền sản xuất để đạt được các quá trình chần, làm mát và hấp khác nhau đối với các sản phẩm rau quả.
- Hầu hết các máy chần khoai tây cắt nhỏ cỡ lớn đều sử dụng phương pháp gia nhiệt bằng hơi nước, điều này sẽ tiết kiệm chi phí hơn khi sử dụng lâu dài. Máy chần chỉ áp dụng vận hành cơ giới hóa trong quá trình sử dụng, không cần lao động thủ công. Nguyên liệu được đưa vào máy chần thông qua lưới/băng tải hoặc bằng tay.Các thiết bị bên trong máy chần được điều khiển bằng chuyển đổi tần số, thời gian chần có thể được cài đặt theo các quy trình sản phẩm khác nhau. Nói chung, các sản phẩm do Putang hoàn thiện cần phải đi qua máy sấy không khí dòng chảy mạnh để làm khô hơi ẩm còn sót lại trên bề mặt sản phẩm, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hoạt động của quy trình tiếp theo, giảm thời gian chờ đợi thủ công và tăng hiệu quả của quá trình sản xuất. doanh nghiệp. Máy sử dụng đai lưới tấm thép không gỉ SUS304 để truyền động.Dây đai lưới có đặc tính cường độ cao, độ đàn hồi thấp, chống biến dạng, dễ bảo trì.Toàn bộ máy hoạt động cân bằng, ít tiếng ồn, giúp cải thiện đáng kể công việc hiệu quả. Khi xả, đai lưới được sử dụng để nâng vật liệu trực tiếp ra khỏi thiết bị.
- Thiết bị loại bỏ tinh bột khoai tây có thể bảo vệ màu sắc của khoai tây đã cắt và tạo hình như dải khoai tây, lát khoai tây, khoai tây cắt nhỏ và khoai tây thái hạt lựu, ngăn chặn hiệu quả khoai tây không bị chuyển sang màu nâu và oxy hóa. Trong quá trình làm sạch khoai tây, chần khoai tây là bước quan trọng để bảo vệ màu sắc. Các thiết bị cần thiết cho quá trình chế biến làm sạch khoai tây là: máy làm sạch và gọt vỏ khoai tây, máy băm nhỏ, máy làm sạch bong bóng, máy chần, máy làm mát, máy đóng gói chân không, v.v. Tất cả các thiết bị xử lý có thể được lắp ráp thành một dây chuyền lắp ráp. Khi chần, khoai tây được vận chuyển đến máy chần, máy này sẽ ức chế các enzyme trong tinh bột khoai tây ở nhiệt độ nhất định và trong thời gian nhất định để đảm bảo khoai tây không bị mất màu, loại bỏ hiệu quả đặc tính oxy hóa và hóa nâu của lát khoai tây. Đồng thời, chúng tôi có thể thiết kế máy chần để nâng thùng bên trong. Thiết bị nâng có thể được sử dụng để nâng thùng bên trong một cách hiệu quả, giúp dễ dàng làm sạch đáy máy chần và đạt được hiệu quả làm sạch hoàn toàn*.
- Toàn bộ máy có đặc tính hộp số tự động, chống nổi, tràn, điều khiển nhiệt tự động và điều khiển nhiệt độ tự động để đảm bảo các vật dụng cần làm sạch đều được nấu chín vềmọi mặt .
- Toàn bộ máy được làm bằng tấm thép không gỉ sus304 dùng cho thực phẩm.Phương pháp gia nhiệt của thiết bị có thể là gia nhiệt bằng hơi nước hoặc gia nhiệt bằng điện.Theo tính toán chi phí toàn diện, sưởi ấm bằng điện tiêu thụ rất nhiều điện năng.Ở những nơi có điều kiện bảo vệ môi trường giấy phép, hệ thống sưởi bằng hơi nước có thể được sử dụng để tiết kiệm tiền.
- Thiết bị cũng được chia thành loại thông thường và loại nâng bể bên trong.Loại nâng bể bên trong có nghĩa là sau khi xử lý xong, nút điều khiển sẽ nâng tất cả các bể bên trong lên để thuận tiện cho việc vệ sinh.Việc lựa chọn phương pháp nào tùy thuộc vào cách nấu phương pháp lựa chọn dựa trên đặc tính sản phẩm;
- Toàn bộ máy có đặc tính hộp số tự động, chống nổi, tràn, điều khiển nhiệt tự động và điều khiển nhiệt độ tự động để đảm bảo các vật dụng cần làm sạch đều được nấu chín về mọi mặt.
- Nó sử dụng vật liệu cấp thực phẩm an toàn, đáng tin cậy và không gây ô nhiễm. Việc vận chuyển trơn tru, tốc độ có thể điều chỉnh và vật liệu di chuyển theo băng tải, có thể tránh làm hỏng vật thể được vận chuyển. Độ ồn thấp, phù hợp với những tình huống môi trường làm việc đòi hỏi môi trường tương đối yên tĩnh. Cấu trúc đơn giản và bảo trì dễ dàng. Tiêu thụ năng lượng thấp và chi phí sử dụng thấp.
- Thiết bị dễ vận hành, hiệu suất cao.Được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ.Thiết bị có bộ điều khiển nhiệt độ tự động và lớp cách nhiệt hai lớp xung quanh.Nó hiện là thiết bị chần thực phẩm, trái cây và rau quả lý tưởng ở việt nam
- Chức năng chần trong nồi cách thủy có thể trộn đều các nguyên liệu trong nước vừa một cách hiệu quả, mang lại hiệu ứng nấu trước cho các món.Hệ thống vận chuyển tốc độ có thể điều chỉnh có thể kiểm soát hiệu quả thời gian chần của sản phẩm và hoàn thành quá trình chần sản phẩm. Quá trình ủi.
- Máy chần khoai tây cắt nhỏ quy mô lớn, thiết bị loại bỏ tinh bột khoai tây quy mô lớn, chủ yếu được sử dụng để sơ chế các loại rau, trái cây và các sản phẩm thịt. Toàn bộ máy được chia thành hai phần: phần chần và phần làm mát. Phần chần được làm nóng bằng hơi nước và nhiệt độ có thể được điều chỉnh từ nhiệt độ bình thường đến -100 ° C. Phần vận chuyển sử dụng động cơ có thể điều chỉnh tốc độ tần số thay đổi với tốc độ có thể điều chỉnh, có thể điều chỉnh cho các sản phẩm khác nhau.
Công ty TNHH Băng tải Thành Công
-
- Địa chỉ: 63 N, đường HT5, Khu phố 3, Phường Hiệp Thành, Quận 12, TPHCM
- Hotline: 0909 704 744 (Mr. Ngọc)
- Email: info@bangtaithanhcong.com
- website : www.bangtaithanhcong.com
){kind=icon}